1.什么是矿泉水?
贵港九凌山矿泉水包括“矿”和“泉”两个方面,二者不可偏废。国际营养标准委员会制定的《天然矿泉水标准》中明确规定,天然矿泉水中的矿物质是天然来自于水中的,而非人工添加。
我们知道,自来水首先经过氯消毒,杀死水中的微生物,然后才流到千家万户。但是如此处理的饮用水真的安全吗?1974年科学家首次发现使用氯消毒的自来水中含有有害的“消毒副产物”,膀胱癌和直肠癌已经结肠癌的发病率和氯消毒的水饮用量之间有潜在的相关性。
我国自来水的安全隐患,还来自输配管道的二次污染。由于自来水从水厂流出来,要经过密如蛛网的地下管道,然后再流到千家万户,在这漫长的过程中免不了被污染。
此外,我国90%的水厂只能对物理污染和微生物污染进行净化处理,而无法对化学污染,如农药、杀虫剂、各种有机和无机化合物及其他有害毒素进行深度处理。仅把水煮沸、烧开未必安全。水煮沸并不能“杀死”重金属、砷化物、氰化物、亚硝酸盐、有机污染物、农药、杀虫剂、合成洗涤剂等有害物质。相比于自来水,矿泉水的饮用相对安全。
根据矿泉水的水质成分,一般来说,在界线指标内,所含有益元素,对于偶尔饮用者是起不到实质性的生理或药理效应。但如长期饮用矿泉水,对人体确有较明显的营养保健作用。
以中国天然矿泉水含量达标较多的偏硅酸、锂、锶为例,这些元素具有与钙、镁相似的生物学作用,能促进骨骼和牙齿的生长发育,有利于骨骼钙化,防治骨质疏松;还能预防高血压,保护心脏,降低心脑血管的患病率和死亡率。因此,偏硅酸含量高低,是世界各国评价矿泉水质量最常用、最重要的界限指标之一。
矿泉水中的锂和溴能调节中枢神经系统活动,具有安定情绪和镇静作用。长期饮用矿泉水还能补充膳食中钙、镁、锌、硒、碘等营养素的不足,对于增强机体免疫功能,延缓衰老,预防肿瘤,防治高血压,痛风与风湿性疾病也有着良好作用。
此外,绝大多数矿泉水属微碱性,适合于人体内环境的生理特点,有利于维持正常的渗透压和酸碱平衡,促进新陈代谢,加速疲劳恢复。